今年は「HAND MADE クランチチョコレート」。

2月14日(火)。

昨年のバレンタインはトリュフ、一昨年はチョコレートケーキを作りましたが、今年は手作りキットで「クランチチョコ」を作りました。湯せんで溶かしたチョコの中にライスクリスピーを混ぜ、フライパンで炒って粗く刻んだクルミとピスタチオ、ドライクランベリーをチョコの表面にちらし、冷蔵庫で冷やして固まったら型抜きをします。


型抜き、、、これがねぇ。。思っていたよりも苦戦してしまいまして。チョコが分厚いと抜きづらいし、薄いと割れやすい。冷やしすぎて硬すぎてもだめだし、温まって柔らかくなってもだめ。温度と硬さと厚みが良い塩梅になっていないとならず、「ひゃああ！もしかして、失敗するかも！？」と、ちょっとドキドキしながら作りました。完成したクランチチョコは手作り感たっぷりですが(笑)、サクサクとした食感と甘すぎない味は、ちょうど良い塩梅。型抜きをして余った端の部分を、味見ばかりしてしまいました(^^)


ちなみに私の母から夫へのバレンタインのプレゼントは、我が家の好物「かりんとう饅頭」(和菓子司 紅谷 黒丸)。オーブンでちょっとだけ温めて食べると、めちゃくちゃ美味しいのです。小学校の給食に出た「あげぱん」を思い出すお味、牛乳が良く合います。・・・って、チョコもかりんとまんじゅうも夫へのプレゼントだというのに、なぜか私ばかり食べちゃってるね(笑)。ははは。